办学特色
该专业所有课程全英文授课，突出高等管理人员素质教育特点，推行学历，职业技能。充分利用汉桥已有的国际教学资源优势，国际化教学模式，积极与国际知名的酒店管理教育集团加强合作，具有丰富酒店业管理实践经验的师资团队，一线模拟操作等多种形式进行大量的实践教学，确保了教学全程能按国际化企业标准培养学生。
课程设制
开课日期： 每年 1 月， 4 月， 7 月和 10 月。
旅游与酒店会计学原理 (course id: dhtm001)
旅游与酒店营销学(course id: dhtm002)
管理学原理(course id: dhtm003)
餐饮服务学(course id: dhtm004)
前台服务系统(course id: dhtm005)
旅游业概论(course id: dhtm006)
商业沟通（course id: dhtm007）
毕业论文（course id: dhtm008）
6个月专业理论课程，6个月带薪实习的模式，大专文凭，缩短了从学校到职场的距离。
入学标准
高中毕业或同等学历 , 并且英语具有较高的听 , 说 , 读 , 写的能 力 ; 或是汉桥预备课程结业。 ( 申请者需 17 周岁以上 ) 毕业前景与工作领域
新加坡的旅游经济处于快速增长阶断。在旅游业、洒店业、休闲业都有不同程度的缺乏人才的问题，特别是高级职业技术人才和业务部门、职能部门管理人才。随着几年后的赌场综合娱乐城的建造,旅游与酒店业会更加繁荣，需求量会日异增长。新加坡汉桥商业学院旅游与酒店管理的大专文凭，可以直接申请新加坡就业准证，可选择的行业有：酒店业，旅游业，赌场娱乐业，及大型国际会议策划等。
课程介绍:
科目1: 旅游与酒店会计学原理 (course id: dhtm001)
这门课程由三个部分组成, 即财务会计、管理会计和财务预算. 第一部分里, 学生将学习到基础的财务会计以及如何阅读和分析财务报表. 第二部分学生将学习当今流行的管理会计系统和技术, 并如何根据财务、会计来进行管理方面的决策. 在财务预算方面, 学生,将学习投资计划以及现金流管理. 由于这是一门为旅游与酒店管理学生设计的课程, 许多实际的关于这个行业的案例将会提供给学生讨论、分析以及作为小组作业. 关于比率(收益率、现金流动率等等) 、会计报表的格式、管理控制报告和一些管理决策模型, 也将教授给学生.
科目2: 旅游与酒店营销学(course id: dhtm002)
在这门课程里, 学生将学习到市场营销的基本概念以及在旅游与酒店行业的应用. 这门课程的目的是使学生理解市场营销并在平衡组织目标、资源与顾客需求、机会上, 作出正确的决策. 这门课程还包括旅游与酒店行业的营销、服务的特点、市场区间(分隔) 、市场定位、目标市场、以及市场营销的8p等等.
科目3: 管理学原理(course id: dhtm003)
这门课程介绍了当代管理和组织的发展趋势. 学生将学习到管理和组织的关键题目、计划和决策的基础、组织如何作出决策、人力资源管理、变化与创新管理、沟通和交流技巧、控制管理以及操作和科技管理等等.
科目4：餐饮服务学(course id: dhtm004)
这门课程主要介绍了餐饮管理的基本概念. 这门课程的目的在于培养学生理解如何进行服务管理、计划以及提供高质量的餐饮服务的技术. 本课程也包括菜单设计、餐饮服务风格设计、服务设备、设施设计、装修和维护等.
科目5：前台服务系统(course id: dhtm005)
这门课程提供给学生一个前台组织结构的框架. 课程包括酒店(邮轮、主题公园等) 的组织结构、前台职责、 预定过程、酒店收入流程, 以及客房管理技术等
科目6：旅游业概论(course id: dhtm006)
这个单元介绍了旅游产业系统的结构以及系统内各个部分的产业(餐饮、住宿、航空、邮轮等等). 学生也会学习到地理、经济、社会文化与环境问题等旅游发展的影响, 还有旅游业的政策和计划等.
学生毕业后可以从事的职业:
酒店管理相关
旅游广告、市场与销售
大型会议与活动策划
度假村与赌场管理
餐饮管理
政府与公共服务
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